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| Croquettes de thon à l’aïoli au poivron rôti |
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Donne 5 portions (2 croquettes de thon chacune)
Durée de préparation 20 min. / Durée totale 35 min.
Bien plus que les croquettes de thon classiques…une collation ou un
hors-d’œuvre irrésistible! Savourer avec une salade aux épinards
ou à la roquette.
2 boîtes
(170 g chacune)
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thon pâle en morceaux Gold Seal®, égoutté |
| 1/4 tasse |
oignons verts hachés finement |
| 1/4 tasse |
céleri haché finement |
| 1/4 tasse |
poivron rouge haché finement |
| 1/4 tasse |
persil haché finement |
| 3/4 tasse |
biscuits soda sans sel broyés |
| 1/2 c. à thé |
thym |
| 1/2 tasse |
yaourt nature |
| 2 c. à soupe |
parmesan râpé |
| 1 c. à thé |
raifort |
| 1/2 |
citron, jus de |
| 1 |
gros œuf |
Aïoli au poivron rôti classique*
1
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gousse d’ail, hachée finement |
| 2c. à soupe |
huile d’olive |
| 2 |
poivrons rouges rôtis, pelés, égrenés et égouttés
sur un essuie-tout |
| 1/2 c. à thé |
moutarde sèche |
| 1 c. à thé |
miel |
| 1 tasse |
mayonnaise faible en gras |
| 1/2 |
citron, jus de |
| 1/8 c. à thé |
piment de Cayenne |
Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et réduire
en une purée lisse.
Préchauffer le four à 375° F (190° C).
- Combiner tous les ingrédients des croquettes dans un grand
bol. Bien mélanger.
- Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Remplir ¼ de
tasse du mélange de thon, taper doucement pour transférer à la
plaque à biscuits et aplatir en croquettes de ½’’.
- Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que
les croquettes soient dorées. Les griller pour dorer davantage le dessus.
- Servir les croquettes chaudes, napées légèrement
d’aïoli.
| Valeur nutritive |
Par portion:
Calories 205
matière grasse 10,4 g
Lipides saturés 2,2 g
Glucides 11,6 g
Protéines 16 g
Fibres 1 g
Cholestérol 51 mg
Sodium 319 mg
Sucres 5 g
Calcium 98 mg
Source: www.calorieking.com |
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