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| Quesadillas au thon |
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Donne 6 portions
1 boîte
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(170 g/6 oz) thon pâle émietté Gold Seal®, égoutté |
| 1 boîte | (19 oz liq.) haricots blancs en conserve, rincés et égouttés |
| ½ tasse |
salsa picante |
| 6 |
10 po tortillas |
| 3 |
oignons verts, hachés |
| 1 |
tomate, épépinée & hachée |
| ¼ tasse |
olives vertes, hachées |
| 2 c/table |
coriandre fraîche, hachée |
| ½ tasse |
fromage cheddar extra-fort, rape |
| ½ tasse | fromage Monterey Jack, rape |
| 1 piment |
Jalapeno, épépiné & haché finement |
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crème sure, salsa, guacamole (facultatif) |
- Dans un bol, écraser les haricots avec la salsa picante.
- Étendre les 6 tortillas sur votre surface de travail. Diviser et étaler également
le mélange de haricots sur les tortillas, tout en laissant une bordure
d'environ 1 cm (½”).
- Saupoudrer ensuite d'oignons, de tomates, d'olives, de coriandre, de thon,
de fromages et de piment.
- Plier chaque tortilla en deux et aplatir légèrement.
- Disposer les tortillas sur des plaques à biscuits; faire griller
pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à qu'elles soient bien dorées
et croustillantes; retourner les tortillas à mi-cuisson. (Ou placer
les tortillas sur le barbecue et faire griller sur un feu moyen-fort jusqu'à ce
qu'elles soient dorées et croustillants.)
- Servir avec une sauce comme de la crème sure, salsa ou guacamole
au goût.
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